Los secretos de la comida italiana

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La cocina italiana es, hoy en día, una de las más internacionales. En el post de hoy, Napoli Prima e Dopo, tu restaurante italiano en Barcelona
os queremos mencionar algunos datos sobre algunas costumbres italianas:

1- Tomar un capuccino después de las comidas.

Mientras que aquí es típico tomar café después de las comidas, una vez has acabado de comer, en Italia es muy típico tomar capuchino acompañándolo de postres dulces.

 

3- Añadir aceite a la cocción de la Pasta.

En italia, no es una regla utilizar aceite para cocinar la pasta. Su preparación requiere de solo agua a punto de ebullición, y una vez que alcanzó el hervor se vierte la sal. El aceite y las salsas, se agregan después, una vez escurrida la Pasta.

4- Los quesos que más se utilizan

Los quesos más utilizados en la cocina italiana son: el gorgonzola, el marscapone y el lodigiano. Normalmente se utilizan en diferentes platos que pueden ser tanto salados como dulces.

5- ¿Cómo se organizan los diferentes platos de la comida? 

La comida principal del mediodía está compuesta de tres platos. El primero suele ser el arroz o la pasta. El segundo y principal plato la carne o pescado. Y el último, el postre.